Закрыть
Эмираты. Дубай
Шавафель
Арабское блюдо «шавафель» постепенно завоевывает сердца гурманов по всему миру. Нежные шарики пюрированного нута и пикантная шаурма с овощами и куриной грудкой не могут оставить равнодушными.
Ингредиенты
Фалафель:
| Нут | 90 г |
| Вода AcquaPanna | 250 г |
| Лимон | 1/2 |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Паста тахины | 18 г |
| Зеленый лук | 7 г |
| Семя корриандра | 1 г |
| Кумин | 1 г |
| Масло для фритюра | 500 мл |
| Пшеничная мука на подпыл |
Начинка:
| Лаваш | 1 шт |
| Белокочанная капуста | 20 г |
| Свежая морковь | 18 г |
| Белый лук | 20 г |
| Оливковое масло | 1 ст. л |
| Сладкий винный уксус | 1 ч. л |
| Чеснок | 2 г |
| Кинза | 2 г |
| Сметана 30% | 30 г |
| Дижонская горчица | 7 г |
| Запеченная куриная грудка | 120 г |
Попробуй блюдо
Арабской кухни
в ресторане:
Damas
Адрес: Москва, Маросейка, 8,
